설탕대신 슈크랄로스 알고 드시나요

요즘 대부분의 사람들은 몸매관리 건강관리에  많은관심과 시간을 투자한다.음식하나를 먹어도 성분을 하나하나 꼼꼼히 따지며 똑똑하게 먹는 사람들이 많아지면서  합성 첨가물이나 감미료 또한 많은 관심의 대상이된다 오늘은 그중에서 설탕을 대체하는 감미료의 하나인 슈크랄로스에대해 알아보려고 한다.

 

 

 

 

슈크랄로스란 무엇인가?

 

설탕의 600배에 달하는 화학적 합성 감미료이다. 단당류의 유도체로 사람이 소화할수 없는 물질로 영양가는 제로이며.고열에쉽게 변하지않고 산 알카리에도 아주 강하다

 

극소량 으로도 강력한 단맛을 내기 때문에 아스파탐과함께 대체 감미료로 많이 쓰이고 있으며.섭취했을때 90%정도가 배설되고 흡수가된 나머지도 소변으로 아주 빠르게 배출된다고 한다.

 

 

 

슈크랄로스는 어디에 많이 쓰일까?

 

설탕대체 식품으로 맛도 설탕과 비슷하며 물에서는 빠르게 녹아 온갖 식품과 음료수,과일통조림 과자 물약등에 많이 쓰인다 당뇨가 있는분들이나 과체중인 분들은 체중조절용으로 설탕대신 섭취하기도 한다.

 

 우리가 요즘 많이 먹는 제로칼로리음료나 음식에 설탕대신해서 슈크랄로스 스테비아 몰트 아스파탐등이 많이 쓰이고 있다 이렇듯이 무설탕이라고 해도 대체 첨가물이 들어가 있으므로 과도하게 섭취하면 몸에 좋지않으니 모든  적당히 섭취하는게 중요하다.

 

슈크랄로스의 안전성?

 

이탈리아의 연구진이 비공개 연구로  실험용쥐에 해당물질 슈크랄로스를 먹여 실험을 했는데 적혈수구 수가감소하며 백혈병을 유발한다는 보고가있다고 한다. 또다른 부작용으로는 피부에 트러블이 나거나 숨이 가빠지는 등의 부작용이 나타날수도 있다고도 한다.

 

*하루 0.9g정도 섭취 허용이되는 것으로 알려져있고 1999FDA는 범용 감미료로 허용 규정을 확장한바 있으며 우리가 먹는 식품및 음료등에는 정량으로 제조되기고 있고 아직까지는 적정량을 섭취시에 크게 문제는 발견되지 않았습니다. 

 

 

아무리 좋은 음식이여도 과하게 섭취하면 독이 되듯이 어떤음식이던 적정량 으로 우리 몸에 무리가 되지 않게 똑똑하게 안전하게 섭취하면서 우리몸을 건강하게 지켰으면 좋겠습니다.

 

 

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