나한과 효능 : 신비의과일 (설탕대체)

나한과, 나한가, Monk Fruit, 몽크 푸르트, Siraitia grosvenorii, luo han guo 라고 불리우는 이과일은 굉장히 생소합니다. 이과일의 효능은 매우 뛰어나지만 중국에서만 매우 한정적으로 재배되기 때문에 쉽게 접해보지 못하였을겁니다. 이 나한과는 설탕대신사용되고 있습니다. 

 

 나한과뿐만아니라 요즘 설탕대신 스테비아등 다른 대체제가 많이 각광받고 있는데 바로 설탕의 해로움때문이죠. 설탕의 해로움에 대해 자세히 알아보신 후 나한과효능까지 확인해보세요. 

 

 

설탕의 해로움

우리가 평소에 섭취하는 음식에는 많은 설탕이 사용되고 있습니다특히 과자는 설탕 없이는 달콤한 과자를 만들 수도 없습니다 세계 보건기구(WHO)가 정해준 설탕 섭취 권장량은 하루  성인 기준 25g 티스푼 6개 우리가 먹는 설탕은 사탕수수 줄기나 사탕무에서 정제되어 단순당만 남게 됩니다 이렇게 정제된 설탕은 장에서 혈액으로 빠르게 흡수가 됩니다

 

체내로 흡수된 설탕은 포도당과과당으로 분해가 됩니다. 과당은 생리학적으로 중요한 물질도 아니고 오로지 간에서 대사작용이 일어나는 물질이기 때문에, 필요 이상으로 많은 과당은 간 기능에 부담을 줍니다. 과당을 지방으로 전환시키다 지친 간은 지방간이 되거나 간질환에  취약하게 됩니다. 

 

입냄새의 원인

입냄새를 만드는 구취 박테리아는 설탕을 흡수해 산을 만듭니다.  이 과정이 진행되면 입안에서 악취가 생성되고 설탕이 끈적하게 치아에 붙으면 치아는 부식되기도 하고 치주염을 일으킵니다

 

설탕 중독

설탕은 뇌의 보상센터에서 도파민을 방출시킵니다. 설탕으로 인한 도파민 분비에 중독되면 뇌는 계속 더 많은 설탕을 요구하게 됩니다. 이런 설탕중독은 알코올, 마약, 니코틴 중독과 비슷한 형태로 뇌를 변형시킬 수도 있습니다. 

 

 

나한과란

설탕을 대체하는 천연감미료들은 굉장히 많이 있습니다. 스테비아, 자이리톨, 에리스리톨, 꿀야콘 시럽, 코코넛시럽, 메이플 시럽, 당밀 등 이런 식품들 중 하나인 나한과에 대해 살펴보겠습니다. 

 

 

 

 

나한과는 조롱박 열매입니다. 200년전 서부터 중국에서는 나한과를 약재로 사용했습니다. 나한과는 아열대 기후에서 강한 햇빛이 내리쬐는 중국의 광서성 계림지역인 고랭지에서만 자라나는 다년생 식물입니다. 

"신비의 과일"이라고 불리며 중국정부 에서 직접 보호식물로 지정하여 생과실이 국외로 반출되는 것을 철저히 막고 있습니다. 사과같이 생긴 나한과 열매는 사탕수수의 300배 정도의 단맛을 낸다고합니다. 이 단맛을 내는 성분은 모로그사이드 라고 합니다. 모로그사이드는 체내에서 소화할 수 있는 효소가 없기 때문에 몸 밖으로 그대로 배출됩니다

 

 

 

 

 

생과실은 중국 밖으로 반출되는 게 철저히 막혀있기 때문에 대부분 건조된 상태로 들어오게 됩니다. 나한과는 가볍고 쉽게 부서집니다. 나한과는 풍부한 미네랄 A,E,철, 칼슘, 니켈, 망간, 등 인체 필수미량 원소  26종이 함유되어 있습니다. 

 

금색나한과

저온에서 오랜 기간 숙성시킴 깔끔한 맛의 금색나한과

 

검은색 나한과

고온에서 빠르게 건조시킴 당도가 더 높은 검은색나한과

 

나한과의 효능

항암효과, 기침의 진정효능, 정장작용과 생활습관병 예방, 당뇨와 고지혈증에 많은 도움을 줍니다 나한과 속 모그로 사이드는 소화할 수  있는 효소가 없기 때문에 몸밖으로 그대로 배출됩니다. 또한 장에서 비피더스균의 영양분이 되고 장 건강 증진 효과와 정장작용에 의해 변비에도 효과적입니다.

 

활성산소 제거

활성산소 제거에도 많은 도움이 되기때문에 알레르기나 아토피를 비롯한 생활습관병 예방과 항암 작용에 도움이 됩니다. 

 

 

 

항암효과

모그로사이드는 사탕수수보다 300배이상 높은단맛을 내지만 당분이 체내에 흡수가 되지 않습니다. 때문에 당뇨나 고혈압, 또는 비만 환자분들에게 설탕 대신 많이 사용합니다. 나한과에는 항산화제 역할을 하는 화합물이 들어있어서 염증과 싸우며 잠재적으로 질병들을 예방합니다. 

폐나 기관지

나한과를 차나 과즙으로 섭취하게 되면 인후염, 백일해에 도움이 되고 가래를 삭이고 기침을 멈추게 하며 열을 가라앉혀 기관지나 폐를 맑게 해준다고 합니다. 

다이어트

당도가 매우 높은 편이지만 칼로리가 없는 과일입니다. 나한과에 케르세틴 성분은 혈관의  지방을 분해하는 효과가 탁월하며, 체내 지방의 배출을 돕는 작용으로 다이어트에 많은 도움이 됩니다. 

 

 

 

 

나한과 부작용

식이섬유가 풍부한 나한과는 과다 섭취하게 되면 설사와 복통을 유발 할 수 있습니다. 칼로리가 없지만 단맛이 강해 중독의 위험이 있을 수있습니다. 

 

 

나한과 섭취방법

껍질을 제거 후 물을 2000ml정도를 함께 넣어서 끓입니다.  차 처럼 마시거나 시럽으로 만들어서 먹을 수 있습니다.